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Even with the 5th edition, professionals make errors. Avoid these:
While the old editions focused solely on sugar, the 5th edition provides guidance on how to substitute caloric sweeteners with stevia, sucralose, and erythritol using an equivalent "sweetness power" scale.
The 5th edition is published by . This is the exclusive authorized publisher. You can:
La versión más reciente, actualizada hacia finales de 2024, introduce mejoras significativas para facilitar la práctica clínica: Base de datos ampliada: Incluye más de 2,900 alimentos
